Ricette dolci e salate vi presenta una rassegna dei piatti tipici natalizi, nelle regioni italiane. Natale è sinonimo di convivialità, un momento di ritrovo per tutta la famiglia. Attorno alla tavola si consumano i momenti migliori delle festività. Questi sono i giorni in cui in cucina non dovranno mancare...

La polenta concia, anche detta polenta conscia, polenta uncia, polenta unscia, polenta cunsa, polenta cuncia, polenta vonscia e polenta pasticciata è un piatto tradizionale di varie aree del Nord Italia fra cui il Piemonte (Valsesia, provincia di Biella), la Lombardia (zona lariana del comasco e del lecchese) e la...

La raclette è un piatto della cucina svizzera, basato sull'omonimo formaggio. Non ha una vera e propria ricetta, piuttosto una procedura. La raclette si prepara tagliando a metà la forma di formaggio e scaldandola al fuoco (o col calore di una resistenza). Quando lo strato superiore inizia a fondere, viene...